杀猪卖肉被罚上百万!生猪屠宰管控为何越来越严格?〖A〗、生猪屠宰管控越来越严格，主要是为了保障猪肉产品质量安全、保障人民身体健康，同时促进生猪产业健康稳定发展。具体原因如下：保障消费者食品安全避免问题猪肉流入市场：我国是生猪生产和消费大国，过去因屠宰规定不严格，个别个人或企业为牟利，出现生猪及生猪